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  • 鹽城美食

    鹽城餐飲介紹

    【導語】:鹽城本地寶為您介紹當地餐飲,如下:

      鹽城的餐館主要以蘇菜的淮揚菜為主,烹飪技法以炒、煎、燒、蒸、炸、燉等為主,講究食材的新鮮,重刀工,擅于制作湯類,淮揚菜咸香可口,濃淡適口,制作講究?;磽P菜又叫維揚菜,相傳始于漢代,在明清時期盛極一時,淮揚菜也是蘇菜中重要的一支。

      鹽城的名菜眾多,淮揚白案中的東臺魚湯面、口感爽滑的建湖藕粉圓子、清香可口的燴素魚皮、餡香汁濃的鹽城奇園蟹黃包等菜品,味道出眾,名滿天下。鹽城東臨黃海,海產河產豐富,咸香適口的生熗條蝦、肉肥香嫩的白燉鯔魚、曾為貢品的四鰓鱸魚等菜品,色、香、味俱全,鮮香至極。

      在中華名小吃鹽城美食節上,各菜系代表菜品齊聚,中華名小吃一一登場,絕對讓人既飽了眼福,也飽了口福。美食節期間,鹽城市區內還會開設很多夜市,讓人們慢慢品味鹽城小吃。

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