鹽城本地寶 > 鹽城美食 > 美食情報 > 鹽城市-鹽蒿菜
鹽城市-鹽蒿菜
2013-12-12 15:54【我要糾錯】

【導語】:海英菜又稱堿蓬,地方名為“鹽蒿菜”,為灘涂地區盛產之物。

  成分除含有普通蔬菜所含的各類營養成分外,灰分、粗蛋白質、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素含量比同種的普通蔬菜要高,其中胡蘿卜素含量高出40倍,鋅、硒等微量元素含量高出2 倍~ 6 倍。

  功效性甘味寒,能清熱解毒,還能降血壓、降血脂,特別是還具有減肥的功效,還是治療肝炎的主要中藥,可以降低膽固醇、血脂,對高血壓、糖尿病均有很好的療效。其中生物碘和 β胡蘿卜素是母乳中對嬰兒提供長期生長所必需的重要成分之一。

  食用價值隨著生活條件的改善,人們日趨重視“綠色食品”,講究“純天然”。目前海英菜和白白嫩嫩的根已成為我們家鄉賓館筵席上招待外地客人一道有名氣的特色菜肴。海英菜從“草”變成“菜”,表面上看只是形式上的變化,但折射了人們生活的根本變化。過去無糧可餐吃,為了生存,和水煮熟便吃。如今把海英菜和白白嫩嫩的根作為佐餐的小菜,吃前要加上香油、味精和蒜泥等多種調料,真是色、香、味俱全,細細嚼之,回味無窮。海英菜既可當蔬菜食用,也可脫水后用作食品配料,還可開發保健飲料和化妝品,是一種高檔的有機食品。海英菜所含的鹽分屬于生物鹽,隨著大眾消費朝著營養、保健方向發展,抗鹽耐海水蔬菜———海英菜,因其營養豐富、口味獨特并且耐貯藏而會深受大眾喜愛。由于其在嬰幼兒早期生長發育、生物學研究及生物制藥領域的重要作用.

手機訪問 鹽城本地寶首頁

  • 鹽城市-鹽城八珍

    “鹽城八珍”為鹽城媒體主辦,生產廠家參選,而評選出來的,鹽城轄區內的名優土特產。并不能片面理解成“鹽城八大土產”,而應理解為:包裝上標”鹽城八珍“標識的土產,是經過權威部門許可驗證的”合格名

  • 鹽城濱海首烏

    首烏又名何首烏,有赤白之分,藥用為赤首烏的塊根,野生首烏生長極為緩慢。

  • 鹽城美食--蛤蜊斬肉

    鹽城本地寶為您介紹當地的蛤蜊斬肉美食特色:

  • 鹽城名菜

    鹽城有什么名菜?鹽城本地寶為您收集當地名菜,如下:

  • 鹽城首屆餐飲名店名菜交流會展

    為進一步推動鹽城餐飲業發展,打造一批具有影響力的名店名菜,鹽城市工商聯、鹽城市餐飲商會決定于2012年4月25日在鹽城市新體育館舉辦首屆餐飲名店名菜交流會展,屆時邀請全市具有一定規模和特色的餐飲酒店

  • 多吃三類食物可防心血管病

    為預防和治療心血管疾病,在飲食上可以適當多攝取三類食物。

  • 鹽城餐飲介紹

    鹽城本地寶為您介紹當地餐飲,如下:

  • 鹽城大縱湖美食指南

    鹽城大縱湖有什么美食?鹽城本地寶為您收集當地美食信息,如下:

  • 鹽城飲食指南

    來到鹽城不知道當地有什么美味飲食?鹽城本地寶為您收集相關信息,如下:

  • 年年大豐收魚莊簡介

    年年大豐收魚莊源自西北蘭州,是由特級烹飪技師結合自創秘方研制,具有底湯特補、特鮮、肉質特細、特嫩的特點,口味鮮香,獨具特色,老少皆宜,是主營獨家秘制綠色飲食的全國著名連鎖餐飲品牌。

  • 東臺魚湯面申遺成功

    江蘇省文化廳公示了第四批省級非物質文化遺產名錄推薦項目名單,共有10大類245個項目入圍,東臺魚湯面眾望所歸,成功入選!

  • 東臺魚湯面制作標準

    鹽城市市場監督管理局擬發布《東臺魚湯面制作規范》地方標準,按照《江蘇省地方標準監督管理辦法》要求,現將報批文本向社會各界進行公示。

  • 上一篇文章:鹽城市-鹽城八珍
  • 下一篇文章:鹽城濱海首烏
  • 熱門推薦